Calendario

• 25 Marzo: introduzione al corso.
• 27 Marzo: Carrellata di testi – il cibo e le sue rappresentazioni. Come usare WordPress per pubblicare i diari di lettura (workshop).
• 29 Marzo: Proverbi e metafore sul cibo.

• 1 aprile: Clara Sereni. Casalinghitudine. Per un bambino; Stuzzichini.
• 3 aprile: Clara Sereni. Casalinghitudine; Secondi piatti.
• 5 aprile: Clara Sereni. Casalinghitudine; Conservare.

* Scrittura 1: Cibo ed esperienza soggettiva. Racconta un periodo della tua vita o una particolare esperienza usando il cibo come filo conduttore soggettivo del tuo racconto. Ispirati alle pagine che hai letto ma usa il tuo stile personale. Da consegnare in formato elettronico a Miriam domenica 7 aprile entro mezzanotte (600/800 parole)

• 8 aprile: Laboratorio di scrittura.
•  9 aprile: ore 7:00 pm. Cena a casa della professoressa (si preparano le ricette di Casalinghitudine.
• 10 aprile: Achille Campanile. Da Gli asparagi e l’immortalità dell’anima: “ Le seppie coi piselli”; “La cura dell’uva”.
• 12 aprile: Marina Mizzau. Da I bambini non volano: “L’Ostrica”; da Il silenzio dei pesci: "Fragole e funghi".

• 15 aprile: Elio Vittorini. Conversazioni in Sicilia (pagine scelte).
• 17 aprile: Carlo E. Gadda. Il risotto patri0.
• 19 aprile: Italo Calvino. Da Palomar: “Il museo di formaggi”; “Un chilo e mezzo di grasso d’oca”.

* Scrittura 2: Scegli un cibo e racconta una storia o un aneddoto che lo riguardi (dal suo punto di vista). Puoi scegliere uno stile dialogico, soggettivo, diaristico… in piena libertà. Da consegnare elettronicamente Domenica 21 aprile entro mezzanotte.

• 22 aprile: Filippo Tommaso Marinetti. Il manifesto della cucina futurista.
• 24 aprile: Filippo Tommaso Marinetti. Il primo pranzo futurista, Pranzo di nozze, Pranzo dinamico, Il pranzo tattile.
• 26 aprile: Pellegrino Artusi. L’arte del mangiar bene (pagine scelte).

• 29 aprile: Matilde Serao. Il paese di Cuccagna (pagine scelte).
• 30 aprile (x hour). Giovanni Verga. I malavoglia (pagine scelte).
• 1 maggio: Riflessioni sui testi.
• 3 maggio: lezione annullata

* Scrittura 3: Crea un manifesto che esprima la tua filosofia in cucina. Aggiungi immagini per completare visivamente il tuo lavoro (Da consegnare Sabato 4 Maggio in formato elettronico, entro mezzanotte).

• 6 maggio: Visita dello Chef Tiziano Marabisso
• 7 maggio: (x hour) Laboratorio di scrittura: Come si scrive un abstract (20 minuti)
  Carlo Goldoni La Locandiera
  
• 8 maggio: Carlo Goldoni. La locandiera (pagine scelte)
• 10 maggio: Carlo Goldoni. La locandiera
  

* Consegnare breve abstract per il saggio finale entro e non oltre domenica 12 maggio a mezzanotte

• 13 maggio: Lorenzo Magalotti. Canzonette anacreontiche (testi scelti).
• 14 Maggio: (x hour) Condivisione in classe degli abstracts.
• 15 maggio: Feste e banchetti nel Rinascimento. Cipriano Bracali. Descriptione del convito del magnifico Piero Soderini (1502).
• 17 maggio: Bruno Flavio. Trattato del vino e dell’aceto.

* Scrittura 4: Metti a confronto due testi/due autori che hai letto sino ad ora evidenziando, similarità e differenze nel loro modo di proporre la rappresentazione del cibo. Considera sia aspetti letterari che culturali nella tua analisi. Da consegnare elettronicamente domenica 19 Maggio entro mezzanotte.

• 20 maggio: Giovanni Boccaccio. Novella I, V; VI, II.
• 21 maggio (x-hour) workshop with Nikki (EDTECH)
• 22 maggio: Dante. Inferno Canto VI
• 24 maggio: Dante. Inferno Canto VI

* Progetto digitale da consegnare e pubblicare sul blog entro e non oltre sabato 25 maggio a mezzanotte. (Guardare le istruzioni e le risorse nel menù a destra)

• 27 maggio: Memorial day
• 28 maggio: (x hour) Conclusioni e discussione dei progetti digitali.
• 29 maggio: Conclusioni e discussione dei progetti digitali.
  • Saggio finale da consegnare elettronicamente entro, e NON OLTRE, Domenica 2 giugno a mezzanotte.