Condividete qui i vostri manifesti, indicanti la vostra filosofia in cucina.
Grazie!
The Culture of Food in Italian Literature 2015- Blog
Prof. Tania Convertini e gli studenti di Italiano 10 a Dartmouth College
Condividete qui i vostri manifesti, indicanti la vostra filosofia in cucina.
Grazie!
Ecco un link alla mia scrittura, "Manifesto del gelato."
http://storify.com/dellapia92/manifesto-del-gelato
The most delicious and mouthwatering manifestation of food that comes to mind is undoubtedly the burger. I have a special fondness for the animal style form of burgers from the In-N-Out menu. The combination of perfectly grilled patties, melted cheese, and the secret sauce creates a flavor explosion that is simply irresistible. The juicy and flavorful burger, topped with caramelized onions and pickles, is a true delight for my taste buds. Every bite is a heavenly experience, and I find myself craving this delectable treat time and time again.
Manifesto della cucina di San Francisco
1. Soprattutto noi promoviamo una cucina fresca che non fa male né all’ambiente, né alle persone, né agli animali.
2. Tutto il cibo deve essere organico – senza pesticidi, fertilizzanti chimici, antibiotici, ormoni della crescita, o organismi geneticamente modificati.
3. Tutto il cibo deve essere locale. Se non è di California, si può dire arrivederci a quel carciofo.
4. “Antico” è il nuovo “organico”. Una stella d’oro per te se il tuo cereale del mattino ha origine in un’antica famiglia di semi fenicia.
5. Se non è un uovo da allevamento libero, non è un uovo.
6. Se non è un pomodoro cimelio, non è un pomodoro.
7. Una volta è stato figo di essere vegetariano o vegano. Adesso mangiare la pancia di maiale è più figo.
8. Su quella nota, il bacon migliora tutto (il gelato, la cioccolata, le ciambelle artigianali, tutto).
9. Siamo chiari: Il cibo crudo è per la gente druida di Berkeley, non per la gente di San Francisco.
10. Una fila lunga di un'ora significa che il cibo è buono. Andare ad aspettare in essa.
11. Tutto il gelato deve essere composto delle combinazioni bizzarre. Il gelato al ibisco e barbabietole, il gelato al pompelmo e dragoncello, il gelato al fragole e aceto balsamico – queste sono eccellenti sapori. Il gelato semplice alla vaniglia non sarà sufficiente.
12. Normalmente, le verdure da insalata provengono da un giardino urbano.
13. Punti extra se le verdure da insalata sono state raccolte da un parco vicino. Noi adoriamo il foraggiamento urbano!
14. Almeno uno dei tuoi migliori amici lavora al mercato contadino. Quest’amico probabilmente ha il suo proprio bar di succo biologico.
15. Riutilizzare tutto. Usare il compost per coltivare dei cetrioli nel suo giardino. Prendere quel caffè macinato è coltivare alcuni funghi in una scatola. (Curioso? http://bit.ly/1f9wAUq)
16. Fusione. Fusione. Fusione. Non hai mai provato il taco cinese? Il sushi italiano? La pizza indiana? Se non, sei pazzo.
17. Il “Banh Mi” non è un panino vietnamita. È un medio artistico che contiene un mondo di possibilità.
18. Tutti i liquori sono migliori quando affumicati. I cubetti di ghiaccio affumicati sopra dei trucioli di legno di quercia, in particolare, sono indispensabili.
19. L’unico marchio aziendale accettabile di birra è PBR. Se non è PBR, solamente la birra da un micro-birrifico o la sua propria cantina basteranno.
20. I titoli sono assolutamente necessari. Non si chiama un panino al tacchino e avocado “un panino al tacchino e avocado.” È infinitamente più delizioso quando si lo chiama “Il Heath Ledger” o “[Nome del suo personaggio preferito di Sesame Street]”.
21. Il camion di cibo trionfa tutte le strutture alimentari.
22. Il tasso di documentazione culinario su Instagram è una foto ogni 5 bocconi di cibo. Si deve esercitare più prudenza su Twitter. Tranne se hai appena visto la signora dei tamali @TamaleLady.
23. Vivere, mangiare, e respirare queste regole.
Ho creato un "Storify" anche per il mio manifesto. Ecco!
http://storify.com/sarahpeck/manifesto-della-moderazione-dell-indulgenza-1
- Sarah
Manifesto del cibo di Dartmouth
Questo manifesto è stato creato con l’idea che Dartmouth Dining Services sia la radice di tutto male. Ci opprimono. Dobbiamo avere un meal plan che costa al minimo $1,570. Io posso mangiare cibo migliore per meno soldi.
1. Evita di mangiare il cibo di DDS. Questo vuol dire: mangia a King Arthur Flour il più spesso possibile. Se si fa questo, DDS non riceve tutti i profitti. Compra le torte. Sii uno snob di caffè. Mangia troppi pasticcini. È tutto per una buona causa.
2. Se c’è un panino di brie e mela disponibile, mangialo (vedi sopra).
3. Ovviamente, non è possibile mangiare solo a KAF, particolarmente in assenza dei panini. È accettabile mangiare nei altri posti a volta. Però…
4. Non comprar mai i panini da Novack! Questo è una forma di protesta contro l’eliminazione crudele dei panini da KAF. Fa’ una dichiarazione e non mangiarli. Sono sempre mollicci, comunque.
Ci sono delle regole per mangiare negli altri posti:
5. Quando si mangia a Foco, mangia sempre almeno quattordici dollari del cibo. Questo è che si paga per un meal swipe. So che quattordici dollari compra molto cibo, particolarmente quando la carne è economica e il latte viene nella forma di polvere dai sacchi grandi, ma prova. Se non si può, contrabbanda nove o dieci mele nel tuo zaino. È accettabile ammettere che i biscotti sono buonissimi.
6. L’Hop non ha il cibo sano, ma fa i cibi fritti eccezionalmente. Perciò ha una funzione quando si ha bisogna di qualche alimento di comodità, nella forma del grasso o del sale. Ben fatto, Hop.
7. A Collis, è possibile fare la pasta con solo olio d’oliva, senza sugo, e poi mettere su la fetta. Anche si può comprare pezzi di pollo e aggiungerli. Questo ha rivoluzionato la mia vita. Se si chiede, vendono le uova crude per fare le torte o qualcos’altra.
8. Novack è quasi completamente inutile, meno che si stiate alla biblioteca e si abbia fame o bisogna della caffeina.
9. Non guardare mai i fatti di nutrizione se non si vuole piangere.
10. La migliore cosa da fare è di aspettare e sognare del giorno quando si può andare al supermercato e avere una cucina vera e cucinare il proprio cibo. Ci vuole solo quattro anni. È un buon idea guardare questi siti web per ispirarsi:
http://foodporndaily.com/
http://smittenkitchen.com/
Manifesto del cibo dell'energia
Noi rappresentano il cibo che ci da l'energia per andare avanti.
Prima, noi lodiamo il caffè! Il caffè è centrale per tutti i nostri piatti. Quasi tutti i piatti sono bevande ma c'è ancora cibo da mangiare.
Caffè tradizionale ci aiuta a rimanere svegli. Ci da la motivazione per finire un'altra pagina di quel testo lungo, o anche ci da forse alcune ore di più al giorni. Ci fa diventare più di umani, forse come una specie di animali con più poteri che può fare più del uomo quotidiano.
Adesso abbiamo la caffeina per l'anima. C'è il moca. Aggiungiamo il vero cibo per l'anima, cioè, il cioccolato. Questa bevanda fa lo stesso del caffè normale, ma soddisfa più i golosi.
Approviamo anche gli spuntini, perché come possiamo vivere senza mangiare spuntini qualche volta? Chicchi di caffè espresso sono arrostiti e immersi in cioccolato. Il gusto e la consistenza non possono confrontare l'energia che ci darà questo spuntino!
Il cibo più sostanziale aumenta il sapore di questi primi piatti. Il tiramisu con il caffè è dolce, ma forte. Si può mangiare con il caffè e fa felice a qualcuno che lo mangi. è uno dei dolci più deliziosi.
L'ultimo punto di questo manifesto è per convincervi che questo cibo veramente cambierà la tua vita. Avrai più tempo, sarai più felice, diventerai una persona più equilibrata e competente.
Il Manifesto Scientifico
Le persone di oggi sprecano troppo tempo a tavola e crediamo che adesso dobbiamo buttare via il metodo antico di mangiare e sostituirlo con un’idea più moderna per ricevere sostentamento. Con le nuove “bottiglie di vita”, si può prendere tutto quello che di cui si ha bisogno per continuare la vita. Queste bottiglie contengono tutti i carboidrati, proteine, grassi e vitamine di cui ha bisogno un umano. Crediamo che:
1. Con queste bottiglie è più facile essere in buona saluta; non ci si deve preoccupare del problema di mangiare cibo che non è buon per te.
2. I problemi di malnutrizione e obesità spariranno se un medico consiglia che tipo di bottiglia si dovrebbe comprare.
3. Sarà più economico rispetto al vecchio modo di comprare cibo caro e straniero. Una bottiglia costerà meno di cinque dollari, affinché possiamo spendere i soldi sulle cose più importanti.
4. Ci sarà il doppio dei lavoratori, perché tutti i camerieri e contadini non devono passare giorni nei campi sotto il sole caldo per le colture. La cucina diventa un laboratorio.
5. Tutti saranno più produttivi perché non si devono spreccare tre ore a tavola al giorno. Possiamo fare attenzione alle questioni più pressanti.
6. Si può bere una bottiglia dappertutto; a letto, a lavoro, o anche mentre si guida una macchina. Non si deve smettere di vivere solo per mangiare.
7. Le nuove case risparmieranno lo spazio a causa di non avere bisogno di costruire cucine, e i residenti risparmieranno i soldi perché non devono comprare gli elettrodomestici per cucinare (il frigo, il forno, ecc...) di piu.
Per queste ragioni, e molte altre, siamo certi che c'è un grande bisogno di abbandonare il modo vecchio, e abbracciare il futuro.
Ecco il mio manifesto sul cibo sintetico!
https://storify.com/El2015/il-manifesto-del-cibo-sintetico
Elena
Manifesto di buon senso
Fermiamoci un momento e riflettiamo al passato per andare nel futuro. Sto parlando di abolire l'uso del cellulare a tavola. Non si fuma nei ristoranti, allora perché usare un cellulare nel ristorante. Nella propria casa direi la stessa cosa, ma ognuno fa quello che vuole.
Guardate un po` in giro oggi al tavolo. Cominciamo dalla sinistra, c'e` il coltello, il piatto, una forchetta o due, un cucchiaio, un bicchiere o due, e adesso il cellulare. Perché siamo ridotti d' avere un apparecchio elettronico vicino a noi durante il pasto. Posso immaginare che qualcuno vorrebbe mettere il cellulare su un piedistallo vicino ai bicchieri. No, no si può, mettere una cosa così sui tavoli.
Cosa può essere così importante in quella cosa. La persona o persone con chi siete sono così noiosi? Invece di parlare e discutere durante il pasto sono fissati allo schermo. Guardate subito adesso e cosa c'e` vicino al computer sul tavolo o scrivania. Ho ragione?
Nelle prime lezioni abbiamo parlato di varie qualità del cibo. Il pranzo e` una tradizione dove Clara Sereni raccontava i pranzi e il cibo con la famiglia. Poi immaginare pranzare col padre, madre, le zie e Clara decide di guardare il cellulare.
Nella storia - Fragole e Fanghi - immagina la signora che guarda il telefonino invece ad osservare la gente.
Non c'e` più storia.
Nella storia - Conversazione in Sicilia - il viaggiatore sta pranzando con la sua mamma. Immagina se lui sta guardando il telefonino. La storia finisce. Non parlerebbero e` il racconto del suo passato non esisterebbe.
Due altri esempi non attaccato al pranzo ma al cibo sono
Conversazione in Sicilia - immagina il viaggiatore e il piccolo siciliano che parlano mentre la moglie bambina sta guardando il telefonino. Mancherebbe una parte importante della storia.
Immaginiamo se il sig. Palomar, quando era in fila, stava guardando il telefonino invece a guardare i formaggi.
Finalmente quando mangi il carneplastico e se avete il cellulare vicino due cose accade. Primo e` che non sai cosa mangi e il secondo e` che non sai il simbolismo perché la fissazione e` sul cellulare.
Bisogna ritornare alla cultura e tradizione di avere una buona conversazione durante i pasti. E` buono per la salute. Un pasto elegante o semplice, anche se non c'e` la pastasciutta, e il modo di avere un po` di pace nella vita.
Parlare o tenere la mano, se siete una copia, e lascia il cellulare nella tasca e buon senso visto che ci siamo quasi al giorno di San Valentino.
Il Mio Manifesto di Matteo
Nel mondo contemporaneo, ci sono troppe persone che sono dipendenti dalla società per il cibo. In altre parole, nessuno è più autosufficiente. Per mangiare, si va al mercato e compra il cibo. La società provvede il cibo per l’individuo. Secondo me, questo è innaturale e impedisce le inclinazioni naturali dell’umanità. L’umanità che abita nella città diventa pigra, dipendente, e insoddisfatta. Tuttavia, quando si può provvedere per il sé, diventa una nuova persona. Per mantenere i nostri istinti carnali, abbiamo bisogna prendere naturalmente il cibo. In altre parole, la caccia e l'agricoltura sono due abilità che tutti dovrebbero conoscere. Autosostentamento e l'individualismo vigoroso sono due qualità che completano una persona. Oggi, alcuni potrebbero chiamare questo survivalismo. La chiamo la preparazione per l'apocalisse e un modo di essere indipendente.
1. Non si va più al mercato.
2. Trasferirsi alla compagna.
3. Si compra l’arma di scelta. Preferisco l’arco e le frecce perché non è facile a usare.
4. Si piantano le coltivazioni nel giardino o crea una fattoria.
5. Si mangia il cibo che si uccide e si cresce.
6. Si diventa un individuo completo.
7. S’insegnano i bambini quest’abilità necessaria.
8. Si sopravvive dopo l’evento dell’apocalisse.
Manifesto del fast food
Negli Stati Uniti tutti sono sempre di fretta e non prendono il tempo per mangiare un buon pasto. Io penso che le persone debbano sapere che tipo di cibo loro mangiano perché, come Marinetti ha detto “si pensa si sogna e si agisce secondo quel che si beve e si mangia.” Se le persone non si preoccupano cosa si mangiano, poi non si sentono bene, non possono fare le cose che vogliono fare, e non sono felici. Per cui, è importante di sapere qual cibo è buono e ha il gusto preferito di ogni persona.
1. I ristoranti di fast food devono limitare le calorie che mettono nei loro piatti.
2. Le persone devono prendere il suo tempo quando mangiano e godere il suo cibo.
3. Il fast food non ha il valore nutrizionale per le necessità quotidiane.
4. È importante di mangiare un buon e lento pranzo perché è necessario di avere tempo per la digestione.
5. Si deve limitare la quantità dei fast food ristoranti in ogni città.
6. I genitori devono preparare un buon pranzo per i suoi figli affinché loro non mangino il cibo brutto.
7. Le scuole devono offrire le classe nutrizionale perché i studenti potrebbero sapere cosa loro mangiano.
8. I genitori devono limitare quanto fast food mangiano i suoi figli.
9. Le persone potrebbero prendere pause durante il suo lavoro e bere caffè o te lentamente con gioia invece di berlo solo per avere la energia.
https://storify.com/marisawerner09/la-pasta-sostituira-tutte-le-verdure-e-la-frutta#publicize
Instead of going out to dinner, buy good food. Cooking at home shows such affection. In a bad economy, it's more important to make yourself feel good.